将高筋面粉、黑芝麻、白砂糖、盐、酵母粉混合,用筷子搅拌,直至混合均匀,然后揉成团盖上保鲜膜放至冰箱进行低温发酵超过12小时,发酵至原来的2倍大。(忘记拍照了哈)
发酵完成后取出面团,在料理板上撒上少许高筋面粉,轻压面团挤出空气,然后切成2份,揉圆后静置松弛15分钟
将松弛好的面团用擀面杖轻擀成椭圆形,再卷成长条形,并放至铺上油质的烤盘中做最后发酵半个小时左右。
发酵至20分钟时,在面团上撒上少许面粉,涂抹均匀,并在切刀上抹上适量橄榄油,在面团上划出几道斜道
放入预热220度的烤箱,烘烤25分钟即可,取出后放凉
加上一份自制的柠檬甜辣酱,味道还不错