泡椒凤爪
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人做过这道菜
胖兔子爱大海
怀孕以后最喜欢的味道～
用料
泡椒凤爪的做法
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鸡脚指甲剪掉，切小块
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用开水化冰糖，我2斤鸡脚化了10几块，香叶和大料直接泡进去，姜切粗丝，蒜切片，小米辣切末，直接泡进去，根据个人口感放盐和适量醋。整个泡料以足够没过鸡脚的量为宜。
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鸡脚冷水入锅，水开撇清血沫煮3～5分钟。关火后凉水冲5～10分钟，冲净油脂，一定是冲，不是泡，这是为了泡出来口感好也不易坏。也可用淀粉均匀抓一下再冲，就比较干爽了
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等泡料变温，就可把沥干的鸡脚泡进去，密封好至少泡一夜即可！
小贴士
鸡脚一定不能煮太久，筷子一扎穿就好。凉水多冲一会，鸡脚会脆一些，口感好
