柑桔酱

柑桔洗干净。

柑桔切开，把汁和核挤出来，核扔掉，汁留着。

柑桔的皮和肉切碎，如果喜欢很碎的可以用食物加工机处理，如果喜欢比较有口感的，就不用切得太碎。

把皮、肉、汁倒进面包机，加糖。

面包机设定{12、果酱}功能，走一个程序。

边观察果酱的浓度，快好的时候试味，加热以后的果酱会比正常的酸一度，放糖的时候要估算着不要太甜。走到最后，果酱是会煮得很粘稠，一直冒着泡泡。如果本来汁不是很多的，最后会太干，有可能会变成蜜饯。

趁热装入高温消毒的布丁瓶子，封保鲜膜，盖盖子，倒置放凉。——倒置是为了尽量杀死可能存在的菌。

全部凉了以后就可以放冰箱保存。