戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）

Name: 戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）
Ingredients: 5只鸡蛋; 75克白砂糖; 90克低粉; 40克玉米油; 45克牛奶; 数滴香草精

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那又怎样KK

至今为止最成功的一次，尽管还是裂了，但是口感很好～

用料

鸡蛋	5只
白砂糖	75克
低粉	90克
玉米油	40克
牛奶	45克
香草精	数滴

戚风蛋糕（菜鸟第一次做成功的方子，备忘）的做法

蛋白打发：砂糖一次性加入即可，打到干性发泡，一定别打得过头。
蛋黄，油，奶，低粉混合足够均匀，一定要均匀，不用怕起筋。
蛋白蛋黄分次混匀，只要不是画圈搅拌，怎么都行，快拌至均匀～
之字划，去泡，震模具去泡，烤箱中下层，165度，45分钟，150度再15分～

小贴士

八寸的量

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该菜谱发布于 2014-03-24 00:22:30

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