姜饼人

Name: 姜饼人
Ingredients: 4茶匙糖浆（golden syrup）; 300克面粉（plain flour）; 1茶匙苏打粉（baking soda）; 1.5茶匙姜粉（ground ginger）; 100克黄油（unsalted butter); 150克细红糖（brown sugar); 1个鸡蛋; 若干葡萄干; 装饰糖霜

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贝贝Bunny

对于圣诞节里做姜饼人的传统，很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人！

用料

糖浆（golden syrup）	4茶匙
面粉（plain flour）	300克
苏打粉（baking soda）	1茶匙
姜粉（ground ginger）	1.5茶匙
黄油（unsalted butter)	100克
细红糖（brown sugar)	150克
鸡蛋	1个
葡萄干	若干
装饰糖霜

姜饼人的做法

哦，准备好姜饼人模具
将面粉，黄油（切小块），姜粉，苏打粉（手头没有苏打粉所以用了泡打粉，效果差不多~）放进大碗里，喜欢肉桂粉的可以放一点提味，吃不惯所以不放！用手指把黄油块捏碎和面粉混合~
放入红糖，搅拌均匀
将糖浆加热（因为买回来的时候是像麦芽糖一样，很硬很粘！）等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。
将糖浆+蛋液倒入面粉中
用大勺子搅拌均匀
如果面太湿揉不成面团就继续加面粉，直到面团成型
揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手
将面团擀成约5mm厚的面皮
上姜饼人模具！！直接把模具压上去就好了~小心的把周围的面皮扯掉，姜饼人就做好啦~
放入预热好的烤箱，用190℃烤10~15分钟，直到表面变成金黄色就可以了
烤完后等冷却以后再装饰~~用葡萄干做姜饼人的眼睛，嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下，这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~
按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩！