二小姐张翩翩
芦笋炒花生芽
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
晚上在麥德龍門口買到他們員工自己發的花生芽，同時又想呲蘆筍，於是一起炒了。只用生抽調味，清甜幽香，十分美妙。
埋單的時候麥德龍的營業員還問我蘆筍要怎麼吃，說一個五十多歲患了癌癥的阿姨，每隔幾天就要來買蘆筍，吃了一年多癌癥就好了。。。。。。。。
埋單的時候麥德龍的營業員還問我蘆筍要怎麼吃，說一個五十多歲患了癌癥的阿姨，每隔幾天就要來買蘆筍，吃了一年多癌癥就好了。。。。。。。。
用料
| 花生芽 | 兩把 |
| 蘆筍 | 伍根 |
| 小米紅椒 | 四只 |
| 蒜 | 一枚 |
芦笋炒花生芽的做法
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花生芽掐掉根須、洗淨；蘆筍洗淨剝掉老皮，切成段；小米紅椒洗淨，切成絲；蒜剝好，切成絲。
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燒開水后，放入蘆筍，三十秒后放入花生芽，十五秒后關火，倒出瀝水。
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熱鍋冷油，油熱后放入蒜、紅椒絲，炒香后投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火，加入生抽調味。呈盤即可。
小贴士
有些人會建議在蘆筍和花生芽焯水時在水中加入鹽，但我覺得吧，這樣把好的維生素什麽的都焯掉了，浪費，況且些微的所謂生味在調味時是可以避免的。所以并沒有放鹽。
