海_伦
青蛙包
8.3
综合评分
32
人做过这道菜
青蛙包-方子源自 爱和自由！
用料
| 高粉 200g | |
| 低粉 50g | |
| 盐2g | |
| 糖 35g | |
| 奶粉 10g | |
| 酵母2.5g | |
| 蛋液 25g | |
| 水 130g | |
| 黄油20g | |
| 表面装饰 蛋液适量 火腿肠几根 香葱末适量 色拉酱适量 |
青蛙包的做法
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后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大，这一步我忘记拍照了！
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排气分割6个60g的面团，剩下的一个大面团滚圆松弛15分钟然后造型
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温暖处发酵至两倍大
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表面刷蛋液放入合适的火腿肠
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之字形挤上色拉酱，撒上香葱末！入烤箱180度烤15-20分钟
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出炉！绵软香香！关键是造型孩子最爱！
小贴士
我的烤盘小了点儿 青蛙盐有点儿挤变形了
