艾草青团

Name: 艾草青团
Ingredients: 艾草; 糯米粉; 豆沙馅; 按自己口味放多少白糖; 抹表面，少许食用油; 垫底，也可用其它代替粽叶

8.0 综合评分

157 人做过这道菜

TheRed

又是一年吃青团的季节了~周末爸妈在家折腾的~~^o^
俩人兴致很好的先去采了艾草，再自己做好了豆沙，所以这个完全是自家

版青团~~唔这个颜色才是无添加的青团好嘛~跟之前吃到的青饼异曲同工~
相信我~吃过自家做的青团就不爱外面卖的了→_→!!!

用料

艾草
糯米粉
豆沙馅
白糖	按自己口味放多少
食用油	抹表面，少许
粽叶	垫底，也可用其它代替

艾草青团的做法

煮开一锅清水，加入少许盐，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎机打碎。
糯米粉先均匀混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面团
分成一个个小剂子，搓成团，像包汤团一样放入豆沙馅包起
每个包好的青团表面和底面抹上少许食用油，底部垫上一片粽叶，放入蒸锅，要隔开些距离摆哦不然粘到一起去了
蒸锅的水开后，开始蒸青团，差不多中火12分钟左右
等冷却后一个个单独用保鲜膜包起。

小贴士

1. 具体哪个食材是多少的分量真的没称呢，自家做就是个随性啊艾草多点就是味道重点，看自己口味了，然后皮子里的白糖也是根据自家的喜好去放，皮子里一点糖不放的也有的，我家是放了少许，出来皮子里微微甜，喜欢甜一点的就多放点糖
2. 我家做出来的青团表面没怎么抹油，保鲜膜包起来也没粘，要是怕粘，请多抹点油啊!!!!
3. 吃的时候嘛可以回（ma）蒸（fan）下，通常都是微波炉几十秒到皮子软了就开吃啦