土豆削皮后切成薄片,燒開一鍋水,倒進去大火將土豆片煮6到8分鐘到用筷子輕輕戳土豆片能穿過去的狀態,便可以撈出土豆片,瀝出水分備用
菠菜葉洗乾淨之後,加上末過菠菜的牛奶,用料理機打成漿
燒紅平底鍋,倒進菠菜漿,再倒進土豆片,用木鏟一邊翻炒混合兩者一邊將土豆壓成泥狀
稍稍干水之後倒入適量奶油,如果土豆泥太快干可以再適當加牛奶
土豆變成泥狀后熄火,倒適量的芝士粉、胡椒粉、椒鹽和糖混合均勻
預熱烤箱150,土豆泥用雪糕勺弄成球形,表面放上馬蘇裡拉芝士,烤5分鐘至芝士金黃即可
上传你做的菠菜土豆泥(偽裝抹茶雪糕)