三角油糕

〔粽子〕

我很小的时候，母亲在工厂里带过一个徒弟，那姑娘年轻时有些小丰盈，爱笑讨喜，我叫她胖姐姐。现在我都已然快奔三十的人，依然会叫她胖姐姐，只是不再带有任何属性含义，对我来说这就是她的名。每年快到端午那会，胖姐姐会从乡下带好多粽子上来，多到吃不完，全是绿豆棕，就是几颗绿豆和糯米混在一起，咸味的那种，还能吃到淡淡的花椒香，个头也没广东的这么大，顺便说一句，广东的肉粽超好吃，料足足的，意思就是能吃到好多好多肉。绿豆棕吃不完怎么办呢，粽子都是煮熟过的，母亲就用衣架把粽子一串串挂起来，让它们通风。那时候家里阳台上就会出现，一半衣服，一半粽子串儿的好风景。

我们一家人其实并不是多么喜欢吃粽子，但是每年胖姐姐都准确的像候鸟似的当粽子搬运工，我们也就习惯了每年吃她家老母亲包的粽子。母亲这一辈子带过两个徒弟，一个比较狡猾，一个比较老实。我们一家人自然也比较喜欢后面这个，至于为什么，大概是更能感觉得到人情的热气和味道吧。

—— The end ——

红米试用交作业，我觉得应该做一个甜的和一个咸的，芒糯饭是甜品，今天这个三角糕就是咸味的小吃。灵感就来源于粽子。那时候不是粽子多到吃不完吗，母亲就把粽叶剥开，把粽子切成片，放在油锅里慢火煎，表面那一层就结成金黄混着菜籽油香味的锅巴，油的热气正好让里面的糯米苏醒过来，便成了一道外酥里糯的美好小食。