土豆去皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。
香菜，树椒切段。
油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。
热锅下油，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。
上传你做的脆皮土豆
幸运de糊涂蛋
