纸杯蛋

Name: 纸杯蛋
Ingredients: 1个鸡蛋; 少许葱花; 少许木鱼花; 少许针海苔; 少许淡口酱油

5 人做过这道菜

呤儿

早餐1碗小馄饨+1个鸡蛋，借鉴了鸡蛋杯的做法，来一个纸杯蒸鸡蛋，介于白煮蛋和荷包蛋的别样风味。

用料

鸡蛋	1个
葱花	少许
木鱼花	少许
针海苔	少许
淡口酱油	少许

纸杯蛋的做法

把纸杯坐入大小适宜的碗或模具内，磕入鸡蛋；
蒸锅大火烧开，放入鸡蛋杯，加盖蒸3～4分钟；
取出鸡蛋杯，淋上酱油，撒入葱花、木鱼花和海苔即可。

小贴士

大火蒸约3分钟，蛋白凝固蛋黄还是溏心的，蒸4分钟以上则可以完全熟透，随个人喜好而定。

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该菜谱发布于 2014-03-27 10:33:47

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