把油倒入平底锅,煎1个鸡蛋的量。
开大火烧热,木勺或木筷子放进油里试试,冒小泡泡即关成小火。
打鸡蛋,把鸡蛋直接打进去,用木勺搅烂,就会炒成块儿了。
然后放米饭,隔夜的陈米饭炒出来更香。开中大火就这么炒啊炒,炒不了几下的,饭热了就行。
出锅,盛碗里,淋上酱油。这个不讲究,有啥就用啥。我用过海天生抽、家乐牌鲜露和腐乳汁,都相当的美味。
上传你做的史上最懒版蛋炒饭