香煎红烧秋刀鱼

Name: 香煎红烧秋刀鱼
Ingredients: 三条秋刀鱼; 适量蒸鱼豉酱油; 一勺海天蒜蓉酱; 一块老姜; 三瓣大蒜; 适量白糖; 适量盐; 适量黄酒; 两根蒜苗杆（去叶子）; 五六个青椒; 五六个小米椒

7.5 综合评分

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可美

秋刀鱼肉质厚实，本适合腌制，放进烤箱，烤得香脆，一定超好吃！因在没有准备的情况下，今天就把它香煎红烧啦，但是这个烧法也不逊色与烤的！

喜欢吃秋刀鱼也来试试这种做法吧！体会下各种做法的味觉！

用料

秋刀鱼	三条
蒸鱼豉酱油	适量
海天蒜蓉酱	一勺
老姜	一块
大蒜	三瓣
白糖	适量
盐	适量
黄酒	适量
蒜苗杆（去叶子）	两根
青椒	五六个
小米椒	五六个

香煎红烧秋刀鱼的做法

锅里放油，烧到八成烫，放姜片，稍煎，摇晃锅子，把油锅底都弄到油，再把鱼放进锅里，煎，如果太长，就斩成两断，，煎到金黄色，翻面煎！
两面煎好，在鱼上浇上酱油，黄酒，撒上盐，白糖、蒜头、再加上纯净水！水加足一点，还可以适量加一点醋！去腥的哦！中小火慢炖！大概炖十分钟左右，炖得透透的才好吃！
炖得差不多了把切好的青椒，小米椒放进、还有蒜蓉酱！再煮四五分钟、撒上蒜苗杆段，放鸡精，就可以吃啦！鲜美的鱼就做好啦！

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该菜谱发布于 2014-03-28 20:13:22

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