椿芽炒鸡蛋

Name: 椿芽炒鸡蛋
Ingredients: 100g椿芽; 3个鸡蛋

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椿芽是椿树的芽，春天闻到这个味道才能肯定春天来了。椿芽被称为植物蔬菜，唯一一种从树木上生长的蔬菜。

用料

椿芽	100g
鸡蛋	3个

将椿芽用开水焯一下，时间稍微长些，否则会是苦的。将焯过水的椿芽放在菜板上用刀切碎备用。取出一只碗将鸡蛋打散打匀。接下来，炒锅中放入适量油，将鸡蛋煎熟，当鸡蛋贴在锅的一面煎熟时将切碎的椿芽均匀撒在鸡蛋上，翻炒，将鸡蛋捣碎。最后撒盐即可出锅了。

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该菜谱发布于 2014-03-28 21:59:33

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