★（烤箱系列）烤肋排
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人做过这道菜
回不去的小时候
经常在餐厅吃的，家里也能做
用料
★（烤箱系列）烤肋排的做法
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肋排放冷水中浸泡两小时，去血水，中途要换一次水
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汤锅中加水，浸过肋排，放入大葱，蒜，洋葱，胡椒粒，大火煮
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所有调味料放入搅拌机中打碎（可以手切，再拌匀）
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煮好的肋排放凉后，倒入一部分调味酱，抹匀，覆盖上保鲜膜腌渍6-12个小时
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烤盘中放烤网，放上肋排，烤箱预热230℃，烤15分钟左右
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15分钟后，讲肋排翻身，刷上调味酱，再烤10分钟
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吃之前可以稍微淋点调味酱
小贴士
1.胡椒粒可不加
2.因为腌渍时间很长，所以可以前一晚上做好，放冰箱，第二天再烤
3.有些烤箱是没有小烤架的（我家的就是），可以直接放大的烤架上，下面放个烤盘接住滴下来的油水
4.烤箱考东西容易把表面烤糊，所以在食物上色以后，在表面覆上一层锡纸，或调低炉温
2.因为腌渍时间很长，所以可以前一晚上做好，放冰箱，第二天再烤
3.有些烤箱是没有小烤架的（我家的就是），可以直接放大的烤架上，下面放个烤盘接住滴下来的油水
4.烤箱考东西容易把表面烤糊，所以在食物上色以后，在表面覆上一层锡纸，或调低炉温
