脆皮全麦小面包（无油脂）

Name: 脆皮全麦小面包（无油脂）
Ingredients: 120克高筋面粉; 30克全麦粉; 20克黑芝麻粉; 70克牛奶; 20克红糖; 一小撮白芝麻; 3克泡打粉; 2克酵母; 2克盐

5 人做过这道菜

非常适合嘴馋时磨牙的小玩意儿~~
无油不怕胖，小小一个很容易控制量，不用担心吃多哦~~
因为外皮很脆，所以非常有嚼劲，能增加咀嚼次数，从而增加大脑的满足感。
而且红糖比白糖更加有营养，黑芝麻更是生发黑发的哦~~

【请根据面粉吸水量的不同自行微调水量。】

用料

高筋面粉	120克
全麦粉	30克
黑芝麻粉	20克
牛奶	70克
红糖	20克
白芝麻	一小撮
泡打粉	3克
酵母	2克
盐	2克

脆皮全麦小面包（无油脂）的做法

牛奶用微波炉加热20秒，放入酵母和泡打粉，搅拌均匀使其化开。放入全麦粉和黑芝麻粉，用刮刀用力搅拌1分钟左右
加入高粉、盐与红糖，揉成光滑有弹性的面团，室温发酵45分钟。
发酵好之后揉一揉，将气体排出。将面团分成15~20克的每一份，用掌心将其揉成小圆球。每个都揉好后静置10分钟。
烤箱预热200度。小球表面喷水，用指尖捏一点白芝麻放上去。然后将小球放在烤盘上。
温度降低至180度，烘烤10~15分钟。然后再用220度烘烤5分钟。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

上传你做的脆皮全麦小面包（无油脂）

脆皮全麦小面包（无油脂）相关分类

早餐零食下午茶烘焙烤箱减肥面包微波炉

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-03-29 16:45:00

780 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢脆皮全麦小面包（无油脂）的也喜欢

作者丶素年锦時的其他菜谱

脆皮全麦小面包（无油脂）的答疑

关于脆皮全麦小面包（无油脂）的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

脆皮全麦小面包（无油脂）

用料

脆皮全麦小面包（无油脂）的做法

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

脆皮全麦小面包（无油脂）相关分类

被大家加入到以下菜单

喜欢脆皮全麦小面包（无油脂）的也喜欢

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

吐司的18种做法（早餐，小甜品）

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭

作者丶素年锦時的其他菜谱

软式法棍

超脆全麦苏打饼干（无油脂）

基础欧包

脱脂低糖奶茶

中种超软鸡蛋吐司

无油海苔肉松蛋糕卷

鸡蛋是怎样变成小鸡的

葡萄干燕麦饼（无油脂）

脆皮全麦小面包（无油脂）的答疑

脆皮全麦小面包（无油脂）

用料

脆皮全麦小面包（无油脂）的做法

参照这个菜谱，大家做出 5 作品 全部5个作品

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

脆皮全麦小面包（无油脂）相关分类

被大家加入到以下菜单

喜欢脆皮全麦小面包（无油脂）的也喜欢

作者丶素年锦時的其他菜谱

脆皮全麦小面包（无油脂）的答疑

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品