蓝莓香蕉法式吐司

小时候常在我家附近的茶餐厅点西多士，喜欢它焦黄香脆  里面涂满花生酱外面淋蜂蜜，上面还有一块半化不化的牛油。 后来去上寄宿学校，饭堂的早餐也会时不时出现它，但这时的版本是单片面包不带夹心，煎到香软跟香肠鸡蛋类一起搭配，也很好吃。那时大家都叫它eggy bread. 搬来伦敦读书之后才发现，这里不管是哪家餐厅都高端大气地叫它french toast，出现在盘子上的时候搭配着各种水果和法式酸奶油，恢复到它原有的洋气样子
不管是哪个版本都好吧，用牛油煎浸足蛋奶液的面包这个做法横竖都是好吃的啊！这样的早餐自然是热量爆棚，但人有时候就是会特别想被这种温柔的食物抚慰
这次的做法是用brioche,软绵的法式奶油面包。里面夹了香蕉和蓝莓（标准的好吃搭配）还有蜂蜜。裹的蛋奶液里洒满了肉桂粉，煎好后还把剩下的一点香蕉放在牛油和黄糖里煎成焦糖香蕉放在上面。吃的时候吐司一切开，蓝莓汁就爆出来 ，实在是不能更美好了。