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湘味小炒鸡

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你的没头脑我的不高兴的厨房  你的没头脑我的不高兴
作为一枚湘妹子，对各种生炒小炒有着无穷的热爱。喜欢这种炒鸡深入骨髓的浓郁味道，总有一种啃完嘬指头的冲动！香菇能丰富炒鸡的口感，多一层柔滑细腻。真想给自己点个赞！

用料  

童子鸡 大半只
香菇 2个
青辣椒 若干
朝天椒 若干
蒜 半头
姜 若干
老干妈

湘味小炒鸡的做法  

  1. 用的童子鸡，剁成小块。我主要取得的鸡翅鸡脖鸡爪等部分

  2. 茶油烧至冒烟，直接倒入鸡块翻炒，炒至略干加老干妈，继续煸香，然后盛出

  3. 香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。

  4. 将之前做好的鸡块倒入，翻炒几下，加味精，出锅

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该菜谱发布于 2014-03-30 09:08:23
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