准备食材:海鲜蔬菜洗净备用,蛤蜊用盐水浸泡,鹌鹑蛋煮好剥皮;
蛤蜊、蘑菇分别下锅炒至6成熟,盛出备用;
青虾去虾线,四只虾去头;
锅中放少许油将虾头入锅大火炸炒片刻,虾头炒出红色汁液,放入洋葱;
锅内多加水,将之前备好的鱿鱼、蛤蜊、鱼肫、蘑菇、整虾、鱼丸一并放入锅中;慢火熬煮半小时;
汤快熬好的时候换锅煮面,按说明时间煮乌冬面,期间将油菜、金针菇、剥好的鹌鹑蛋放入海鲜汤中;
面煮好后盛入碗内,将海鲜摆好;
盛入香浓的海鲜汤~美味营养的海鲜乌冬面完成~~!!
配上清爽可口的蔬果沙拉,真让人口齿留香、回味无穷呀~~!