山药青椒炒香菇

Name: 山药青椒炒香菇
Ingredients: 1根铁棍山药; 2～3个青椒或红椒; 3～10朵香菇; 1根葱; 适量盐; 适量胡椒粉; 2勺耗油

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凌凌西食记

香菇的鲜味，青椒的甜脆爽口，再搭配上山药富含淀粉的浓郁口感，简直是完美搭配。

用料

铁棍山药	1根
青椒或红椒	2～3个
香菇	3～10朵
葱	1根
盐	适量
胡椒粉	适量
耗油	2勺

山药青椒炒香菇的做法

完整用料，山药:青红椒:香菇=1：1：1
香菇洗干净，用剪刀去柄
香菇切片
青椒和红椒切成小段
处理铁棍山药，最好带上一次性手套，山药削皮洗净，切成小片备用
锅烧热，热锅凉油，把葱白爆香
先放入香菇，炒到香菇略微出水，再放入青红椒煸炒
最后放入山药，倒入一小杯高汤或清水，等山药断生，加盐、胡椒粉、蚝油，炒一分钟
出锅
撒上葱花和白芝麻

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该菜谱发布于 2014-03-31 00:39:02

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