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将除黄油外所以材料按顺序倒入面包桶中,选择“和面”功能。
“和面”完成后,加入黄油,选择“发面团”功能,进行第一次发酵。
发酵完成后将面团取出,分割成12只面团(一只大约62g)。
滚圆排气松弛约20-30分钟,以手轻压在面团上不弹起为佳。
将松弛好的面团再次滚圆排气。用擀面杖把面团擀成椭圆形,从下到上卷起来,面团的边缘线需要捏好,将面团收口。
光滑面朝上排入烤盘。有间隔的排放在烤盘上做最后发酵。
待面团发酵至2-3倍时(大约40分钟),准备进行烘烤,烤箱预热185度。预热完成后185度上下火中层约25分钟。