飘__过
厦门春卷
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人做过这道菜
作为一个外来人员，厦门本土特色在我嘴里并非都是美味，我的接受度并不高，但这个春卷应该还是广大国土各方人民都能接受的家常美味。
用料
厦门春卷的做法
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大部分材料切细丝备用。
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马蹄、大蒜切碎备用。
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香菜切碎备用。
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肥肉下锅，逼出油后加瘦肉翻炒，加豆皮，加盐、老抽上色。
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扒拉中空放入海蛎，周围菜盖上至熟。
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顺序加大头菜、笋、胡萝卜、包菜、荷兰豆、马蹄、大蒜，翻炒至熟。
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花生酥碾碎。
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摊开一张薄饼，薄薄刷层辣椒酱，放海苔丝、花生酥。
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放炒好的馅料，再铺点香菜。
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卷一半，再两头折上来，最后完全卷上，大功告成。
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大口开吃吧。
