楼下雨楼上晴
乳酪戚风小蛋糕
7.7
综合评分
1190
人做过这道菜
乳酪与戚风的结合相当的美味，小小一个无压力无负担！比轻乳酪多一分干爽，比戚风多一分香浓幼滑，值得一试哦！
用料
乳酪戚风小蛋糕的做法
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奶油奶酪，黄油，牛奶隔热水打顺滑。
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加入三个蛋黄，再分次筛入低粉，盖上湿布待用。
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分三次加入糖，快完成前加入柠檬汁，蛋白打发至七八分发备用。
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取三分之一蛋白于蛋黄糊拌匀，再倒回到剩余的蛋白糊中拌匀，装入放有纸托的十二连膜，烤箱150度30分钟。
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出炉后模具轻摔一下，震出气体防回缩，晾凉后开吃。
小贴士
奶油奶酪超市里有售，14.5一盒140克可以做三次乳酪小纸杯蛋糕，黄油我是用小粒的安佳黄油，一次四粒28克。小包装的方便不容易坏。
