上海菜泡饭

Name: 上海菜泡饭
Ingredients: 青菜; 蘑菇; 米饭; 猪油; 盐

7.2 综合评分

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文yimi

周末一个人在家。热腾腾的菜泡饭是最好的慰藉。
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用料

青菜
蘑菇
米饭
猪油
盐

上海菜泡饭的做法

蘑菇洗净切片，青菜洗净切段
猪油入镬，煸炒蘑菇
锅内倒入米饭并加水，大火煮开
烧开后加入青菜，再煮一两分钟，加入少许盐即成

小贴士

看起来是全素的菜泡饭，但因为之前已有猪油“作祟”，所以滋味并不寡淡。
蘑菇是天然的提鲜剂，所以不需额外加味精。
但上海人煮菜泡饭，最正宗还是要加点咸肉粒，所以你不妨也可以尝试一下。

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该菜谱发布于 2011-06-05 22:36:14

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