香椿炒鸡蛋

Name: 香椿炒鸡蛋
Ingredients: 适量香椿芽; 两个鸡蛋; 少许盐，胡椒粉，料酒

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清明前后，嫩嫩的香椿头在各大菜场里现身。香椿头，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季，香椿树发的嫩芽可做成香椿炒虾仁、香椿煎蛋、炸香椿鱼、香椿千层饼等多种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效。

用料

香椿焯水要快，水开，放入3秒即可。

快手菜香椿炒鸡蛋香椿凉拌香椿香椿饺子香椿拌豆腐

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该菜谱发布于 2014-04-01 19:07:18

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