番茄炒蛋盖面
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人做过这道菜
Giraluna-Lin
菜名略奇葩
用料
番茄炒蛋盖面的做法
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番茄切块（最好选小个多汁的番茄），鸡蛋加一点盐一茶勺的水搅拌，切葱花
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锅内热油，倒入鸡蛋，不短推动，成型有点嫩黄色马上捞出，这样的蛋炒出来特别鲜嫩
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锅内再倒少许油，倒入番茄，挤压至茄子流出，下3-4汤勺水，下盐糖，南方人喜欢吃甜就多下一点糖，接着下葱花，下蛋，炒一下就好
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热水煮面，下盐鸡精，一勺四川豆瓣酱（看个人需求），熟了倒出，把刚煮好的番茄炒蛋盖在面上，吃的时候可以搅拌一下，让汤汁和茄汁融合，32个赞
