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姜汁撞奶
姜汁撞奶
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ParisXProvence
这两天咳咳咳咳个半死,老妈说不如你吃多点姜吧,于是跑去磨点姜蓉做
炒饭
去。
磨着磨着姜汁挺多的,灵机一动,浪费不行,要不做个姜汁撞奶吧。
咳成这样还这么勤劳,这样好么……=_=|||
咳咳~
用料
姜汁
两汤匙
全脂牛奶
200ML
糖
适量
姜汁撞奶的做法
姜榨汁备用,大约两匙;
牛奶加糖搅拌均匀,倒进锅里小火加热至小泡泡状态,牛奶将开未开之间;
将加热后的牛奶一口气倒进放油姜汁的碗里;
静置十分钟,待其凝固后即可。
小贴士
1. 牛奶不能完全煮开,40度-100度为最佳;
2. 牛奶必需一口气倒进姜汁里,否则可能会影响凝固;
3. 姜汁要新鲜,老姜最好;
4. 牛奶要全脂的,低脂不能做出姜撞奶。
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该菜谱发布于 2014-04-02 23:13:39
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