将搅拌刀安装好后倒入粉类材料以及糖、盐倒入面包机的搅拌缸内。
再加入鸡蛋以及水,水沿着搅拌缸四周倒入。
选择10号饺子皮面团程式,按下开始键搅打面团15分钟。
程序完成后的面团如图
打开顶盖,在酵母容器内放入酵母。
选择7号菠萝面包程式,这个程式从开始到完成烤制所需时间是2小时15分钟,加上开始11号程式的15分钟,做好这个吐司需要2个半小时,还是比较快的。
菠萝面包的工作过程是:揉面-醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-铺上面片(这是加工作业的过程,有15分钟的操作时间)-发酵-烘烤。在程式的第一回揉面工作结束后加入软化的黄油,盖上盖子让面包机继续完成操作。
面包机揉面的时候将小葱洗净,切碎,加上少许盐、食用油拌均匀。
当面包机发出哔哔声后,打开上盖取出面团,然后用擀面杖将面团擀开,擀成长方型,均匀的撒上葱花和肉松后卷起。
卷好的面团切成四等份,差不多大小就行的。然后将搅拌刀取出,再把面团切面朝上摆回到搅拌缸内。盖上上盖,按开始键让面包机继续下面的工作。
在面包发酵胀大后,在表面挤上美乃滋,撒上白芝麻和乳酪粉盖回盖子让面包机继续完成发酵和烘烤过程。
当烘烤完成后面包机会发出哔哔声,听到声音后按下取消键,接着打开盖子,香味扑鼻而来。
戴上隔热手套,取出面包容器。
冷却1、2分钟后倾斜容器,轻轻的震出面包后放在晾网上放凉。
放凉后就可以切啦,真的超香的,味道长时间都不散。
很柔软喔,菠萝面包这个程式做出来的面包是热的时候外皮比较脆的,但冷了也还蛮软的。