美式啤酒烤豬肋骨
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人做过这道菜
嘉嘉芙蓮
香噴噴的烤豬肋骨誰不喜歡吃呢？ 看了都流口水了。
用料
美式啤酒烤豬肋骨的做法
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把豬肋骨洗淨，抹乾，放入盤中。加入醬油、鹽和糖先醃1小時。
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把醃好的肋骨兩面均勻抹上一層燒烤醬。
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洋蔥，紅蔥頭切條，一同放進盤裏，倒下啤酒攪拌
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把處理好的豬肋骨，以及所有醃料，汁料放入一個密封袋裏。然後放入冰箱醃最少8小時。
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預熱烤箱200度10分鐘。把醃好的肋骨包上鋁箔紙，放入烤箱以200度先烤40分鐘。
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取出，打開鋁箔紙，在肋骨表面塗上一層燒烤醬，然後再放入烤箱烤15分鐘。
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取出，反轉另一面，再塗上一層燒烤醬烤15分鐘即可。
小贴士
用啤酒醃豬肋骨，可使肉質軟嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉鬆軟，而且能把肉本身的香味緊鎖在肉裡面，烤出來的肋骨不但又香又軟，而且啤酒味香醇郁。
