将B类原料全部放入搅拌盆中,用打蛋器打匀。然后混合A类原料,筛入盆中,用刮刀轻快的搅拌。
搅拌到几乎看不到干粉后整理成团,取出来放在操作台上。用刮板把面团切成两半,重叠,用手掌轻轻按压。调转90度,重复上面的动作2-3次,是面团变得均匀光滑。
把面团擀成1厘米厚的面片,用模具压成圆形,摆在烤盘上,留出适当间距。
在饼干表面涂一层豆浆,撒上少许粗盐,点缀上杏仁片。
放进预热至170℃的烤箱,烘烤25分钟。 出炉后放在烤盘上冷却。
上传你做的中岛志保的杏仁国王饼