小炸哇
云南傣味泡洋芋
9.0
综合评分
21
人做过这道菜
在昆明生活了二十几年的人儿啊总会着迷大街小巷的各种泡菜，这里大家都管土豆叫“洋芋”，到处都是卖炸洋芋的小摊，而钱局街“雪儿泡菜”，翠湖门口卖泡萝卜和莲藕的小贩，园西路“杨大妈”泡菜。。。这些酸酸辣辣云南独有的味道，不同于一般的泡菜，让到外乡漂泊的云南人一直回味无穷，每次回家都心心念念的吃上一口便心满意足。
今天制作的这个是自创的傣味洋芋，比市面一般的泡洋芋稍微多一些调料。
今天制作的这个是自创的傣味洋芋，比市面一般的泡洋芋稍微多一些调料。
用料
云南傣味泡洋芋的做法
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新鲜洋芋削皮
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下锅把洋芋煮了之后用波浪刀切成小条。若先切条再煮，口感会不太好
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备齐调料，辣椒、香菜、芫荽切段，大蒜捣成蒜泥，柠檬切半
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调料放进碗，挤压柠檬
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拌匀，装罐
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放入冰箱可延长保质期，但是应该在3天内吃完哦
