踏浪小厨
梅干菜炒素肠
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人做过这道菜
这个菜是很普通的家常菜，素肠加梅干菜吃在嘴里味道还是不错的，青椒维C含量也高。
用料
梅干菜炒素肠的做法
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梅干菜用水浸泡开，洗干净
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素肠切片（素肠是豆制品摊位上买的面制品，长条子中间空的）
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在锅里放水把素肠放进去焯水，烧开后取出来
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青辣椒洗净切片，然后在锅里放油，将青椒稍微炒一下，出锅放碗里备用
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在锅里放油，梅干菜油少了不好吃，自己掌握放多少，开中火将梅干菜煸透，放两调羹白砂糖继续煸炒，让糖充分融进梅干菜里，
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然后放一点盐，放素肠一起炒几下，加一杯左右开水，加鸡精，最后加入炒过的辣椒，翻炒两下就可以出锅了。
小贴士
梅干菜一定要买好一点的，这样吃口好，也可以浸泡好后先隔水蒸软一点。
