海苔肉松饼

制作水油皮。把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团。

将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)

制作油酥。把面粉和猪油混合并揉搓成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。

取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心包起，收口朝下放置。

将包好的面团用擀面杖擀开，从上而下卷起来，卷好的面团为长圆柱形，再次擀开成长椭圆形，由上而下卷起。

16份全部卷好后放好静置15分钟。

这个时候做馅。事先泡好的海苔与肉松混合，比例根据自己喜好即可。然后加油和水帮助馅料混合成团，油和水的比例大概是1:2，我调整了蛮多次的大概就是比例了，可以自己调整。注意，海苔如果不事先拿水泡一下烤出来会太硬。

取一块静置好的面团擀开成圆形（中间厚周围薄），将海苔肉松馅放在面团中央，包起收口朝下，擀成圆饼状放在烤盘上。

在面团表面刷上一层蛋黄液，撒上一些白芝麻，然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可。