贝果和贝果三明治（松下面包机版）

将面粉、盐、糖、水，放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒。没有单独酵母盒的，就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。

选择“面包面团”模式，开始。

贝果配方相对来说水的量比较少，一开始揉会目测感觉比较干，正常的，揉着揉着就光滑了。都交给面包机就好了，直到完成发酵。根据天气温度的不同，如果工作结束后，目测发酵还不充分，就先不要把内桶拿出来，盖一块潮湿的布，继续等待多发酵一会儿。直到至2倍大，用手指头戳一个洞不会反弹也不会下陷，这才算发酵到刚好。

取出面团，均匀分成5份，每一份都擀成牛舌状的椭圆形面片，两侧往里折，最后搓成长条，长条的一端按扁。我这个太丑了，新手向新手向，大家凑合看看吧。但其实自己吃也无所谓哈哈哈……

把长条面团两头相连，接成圈，用按扁的那一头去包裹另一头，仔细捏紧接口，要不然容易散开。（拍这个菜谱时我太面包新手了，哈哈哈，这也太不光滑了……）

全部做好后，盖上潮湿的布，再次醒发30分钟左右，还会继续再变大一些。

煮一锅红糖水，水和红糖的比例其实没太大关系，能明显尝出甜味就好。我红糖放得比较多，最后成品表面能明显尝到红糖的滋味，还蛮妙的。把贝果面团放进去小火煮20秒，翻个面再煮20秒。

烤箱提前预热至190度。煮好的贝果沥干表面水分，摆入烤盘，190度烤15分钟即可。

烤好的贝果可以直接吃，是很朴素的略扎实且有嚼劲的口感。但做成三明治才最好吃~

用锯齿刀把贝果对半剖开，夹入自己喜欢的配料和沙拉酱吧！我的是牛油果鲜虾三明治~如果是用已经冷掉的贝果做，建议放入烤箱（无需提前预热）以120度再烤个10分钟，拿出来做三明治会更好吃。