蛋黄蛋清分离,低粉提前过
先加醋再用打蛋器将70克糖分次加入蛋白搞拌成硬性打发,插支筷子不倒为宜。。
将蛋黄同20克糖搞到糖融化,再加牛奶搞拌,再加油搞拌至均匀
加入低粉在蛋黄糊里搞拌到无颗粒状
将搞拌好的蛋白分三次加入蛋黄糊里,(切记不要顺时针搞拌,要上下切拌)
电饭煲加油涂均匀(不用多)预热10分钟,搞拌好的蛋糕半成品倒入电饭煲
大概要20分钟,想知道是否熟透,可以插支牙签看下有无粘稠,有的侧需要再焗多5分钟,依此类推。。
上传你做的电饭煲里的蛋糕