桃大王
芹菜大肉包
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
美味包子。
用料
芹菜大肉包的做法
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发酵粉融入一杯水中，分次加入备好的面粉中，将面粉和至三光（手光，不粘手；盆光，不粘和面盆；面光，面团表面光滑）。放置半小时充分发酵（夏天）。
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芹菜去叶切段，加少许盐焯至断生。捞出剁成芹菜碎丁。用纱布挤干水分。
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搅肉馅中加入备好的葱，姜，生抽，老抽，盐，鸡精，橄榄油和匀。
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芹菜加肉馅和匀
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将面团切成半个拳头大小。
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面皮需擀至较厚。
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包好，凉水上屉，水开后蒸15分钟即可起锅。
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开吃
