新西兰雪碧
小清新の抹茶cupcake
7.2
综合评分
61
人做过这道菜
一款以抹茶蛋糕与抹茶芝士奶油构成的美味抹茶杯子蛋糕。喜欢抹茶的朋友千万别错过哦~
用料
| 低精面粉 | 90g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 80g |
| 抹茶粉 | 4g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 装饰：奶油芝士 | 100g |
| 装饰：淡奶油 | 100g |
| 装饰：糖粉 | 30g |
| 装饰：抹茶粉 | 4g |
| 装饰：抹茶装饰饼干 | 若干 |
小清新の抹茶cupcake的做法
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首先，把必要的材料准备齐了。这个配方适合做六个纸杯蛋糕。
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首先要将黄油冰箱里拿出后，在室温下软化。加入砂糖，打发至颜色发白，体积膨胀，可能需要多点时间哦。然后分几次将全蛋液倒入，完全搅拌均匀。
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加入面粉，抹茶粉，泡打粉搅拌。然后再分几次加入牛奶，每次都搅拌均匀后再加入牛奶。
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倒入模具中，注意量，不想蛋糕膨胀太大的话，一般倒六成左右可以了。放入预热175度的烤箱，烤30分钟左右。
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空挡时候开始做奶油，先将淡奶油打发至硬性。拿另一个盆将奶油芝士在常温下软化，放入糖粉和抹茶粉，搅拌均匀。
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分几次将打发的淡奶油拌入芝士，注意不要搅拌太多，因为过度搅拌容易使淡奶油消泡变稀。
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烤箱蛋糕出炉，将做好的芝士奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部做为装饰。
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兴趣好的话，还可以买些抹茶装饰饼干和装饰糖，这样看起来更漂亮。
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就这样好看又美味的抹茶cupcake就完成咯。浓郁的抹茶蛋糕，和香甜的浓茶芝士奶油完美结合。真的好好吃，广受好评呢~ ：）
