酸辣番瓜

Name: 酸辣番瓜
Ingredients: 1个番瓜（又叫菜瓜或西葫芦）; 蒜; 干辣椒; 盐; 鸡精; 醋; 食用油; 糖

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李妙生

酸辣番瓜。我家这里叫番瓜。别的地方貌似叫菜瓜或西葫芦。兰州有句俗语：雁滩的婆娘，操的番瓜的心。

用料

番瓜（又叫菜瓜或西葫芦）	1个
蒜
干辣椒
盐
鸡精
醋
食用油
糖

酸辣番瓜的做法

番瓜切菱形片。蒜切成蒜片。
锅内热油。小火放入干辣椒和蒜片翻炒。
出香味后倒入番瓜。转中大火翻炒。
放入适量盐和醋。再放一点点糖提味。
出锅前关火放鸡精。

小贴士

如果怕破坏菜色可以放白醋。不要过量。

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该菜谱发布于 2011-06-08 17:39:12

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