西兰花派Broccoli Cheddar Quiche

先做派皮。面粉，黄油，冷水或者冰水，用刮刀搅匀。不要融化黄油，也不要用手。手温会融化黄油的。

拌匀之后，捏成团，擀成薄片，覆盖在派盘上。用擀面杖滚一下，去除多余的面皮。

放冰箱冷藏半小时。

现在开始做派馅。鸡蛋打散，加淡奶油和部分芝士。

西兰花洗干净，切小朵。辣椒切丝或者小块。加入蛋奶液里。加盐和胡椒调味。

烤箱预热210度。

从冰箱里拿出派皮，用叉子扎小洞。这样烤的时候不会拱起。

降温到200度，派皮先烤10分钟。

然后加入派馅，撒上余下的芝士。

200度烤30分钟。最后5分钟可以升高温度，让芝士带一点点焦香。