ivychan
葱油饼 简单的层次～
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人做过这道菜
有层次的葱油饼哈哈 其实就是多了层工序抹油啦
小时候很爱吃菜市场门口的葱油饼
现在人在异国他乡突然想吃好多国内的小吃
只能自己动手啦
小时候很爱吃菜市场门口的葱油饼
现在人在异国他乡突然想吃好多国内的小吃
只能自己动手啦
用料
葱油饼 简单的层次～的做法
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准备好材料 把温水慢慢加入面粉
边搅和变加 以免加多
搅和成棉絮状开揉！ -
揉好面团之后盖上盖子 饧发十五分钟
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等待过程中把葱段放进锅炸至小段时间
葱油味出来即可
把油倒进装有一撮撮干粉的小碗 搅拌均匀
变成较稀的液体
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小葱切碎 装好待用
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把面团用擀面杖擀成面饼
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用刷子或勺背或手抹油 抹尽量均匀
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撒葱和盐
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卷起来 之后切成或揪成小剂子
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取一个小剂子 两头封口之后分别往中间叠起来
按此方法对其余小剂子做相同动作～
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折叠处放板子上 用擀面杖擀成随意形状
其他小剂子也是一样～
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下锅！中火煎至两面金黄就好啦
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怪异形状出炉
小贴士
一定要封好口 不然擀成饼的时候不好擀
别用大火啦 容易焦
其实最后一步没放油 因为之前做葱油的时候国内还有几滴 然后饼本身也有点油～
别用大火啦 容易焦
其实最后一步没放油 因为之前做葱油的时候国内还有几滴 然后饼本身也有点油～
