核桃戚风
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人做过这道菜
超然的幸福单车
没有太多的想法，碰巧家里有核桃和酸奶，于是就地取材，做了今晚的核桃酸奶戚风，绵软又清新。赞
用料
核桃戚风的做法
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按照常规戚风做法，蛋黄蛋白先分离。蛋黄里先后加入食用油，酸奶搅拌均匀，最后筛入低粉拌匀。（核桃在与蛋白搅拌之前加入）
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蛋白打发，分3次加入白糖，打发程度就是通常所说的硬性打发。蛋白打发之后可以倒扣不掉。
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取打发好的1/3蛋白和蛋黄拌匀，再倒入蛋白中拌匀。搅拌手法遵守拌，切，不可打圈圈。最后装模具入烤箱：150度，40分钟。
小贴士
因为不喜甜，所以这款蛋糕是比较清新的。喜欢口味重的自动加糖^_^。
