高筋麵粉 | 420g |
即時酵母粉 | 4.5g |
紅糖(也可白糖) | 35g |
鹽 | 6g |
黑芝麻醬 | 75g |
牛奶(或水) | 240ml |
白芝麻粒(或黑芝麻) | 23g |
番薯(切粒) | 100g |
黃油(室溫) | 25g |
把除了地瓜、白芝麻、黃油以外的材料倒入麵包機桶內
開啓和麵模式~大約揉個15分鐘左右先~(麵團剛開始會感覺比較干,不怕的!放了黃油後就好些~
加入室溫黃油粒~
等麵團揉成團後撒入白芝麻碎~(也可以黑芝麻啦當然也能混合~
等看到芝麻碎已經揉入麵團後再加入番薯粒~(不要擔心不熟啦!是可以熟的~但注意不要切的太大粒)
但因為麵團都比較結實,所以番薯粒會有點難揉入,所以這時候就需要手來輔助吶~麵包機轉啊轉咱手也跟著抓啊抓
然後關閉麵包機的和麵程序,再點「甜麵包」程序就OK吶!!!這段時間該幹啥就幹啥去吧~是不是很簡單!!!
提前10分鐘從拿出來~要立即脫模不然會回縮,然後等放涼一會兒還有點餘溫的時候切開放入保鮮袋保存即可~(嗯就無視那被我挖來偷吃不成樣的麵包頂吧⋯⋯