鸭斩件,冬瓜切大块,姜切片
用姜片爆锅,放鸭肉煸干水,炒出焦香味
酱油,盐,料酒调味
倒入温水或高汤(汤要没过鸭肉)煮沸后,中火焖二十分钟
放入冬瓜,大火煮开后,文火焖大概二十五分钟
起锅收汁,装盘,这样就完成了
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