空心菜梗切小段,泡水中去除残留物,待下锅前沥干水备用。
锅热放油(湘菜里炒素菜爱用猪油),下干豆豉稍稍爆香。
放入空心菜梗,翻炒20秒后,放大蒜子和辣椒,加盐及少许生抽(以生抽替代味精),继续翻炒半分钟,即可出锅。
上传你做的香辣下饭空心菜梗