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虾仁滑蛋

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用料  

虾仁 若干
鸡蛋 2个
小葱 生抽
料酒

虾仁滑蛋的做法  

  1. 虾仁用半个蛋清，料酒，盐稍微浆15分钟

    虾仁滑蛋的做法 步骤1

  2. 两个鸡蛋打散切少许葱花加入半勺生抽搅拌均匀，锅里倒少许油，先把浆过的虾仁倒在锅中翻炒，接着倒入鸡蛋液，让颗颗虾仁都裹上蛋液，继续翻炒，虾仁呈现白色即可！！

小贴士

如果条件可以尽量买新鲜的虾子回来自己挤虾仁，如果为了虾仁的好看和口感，一定要把虾背划开处理虾线！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的虾仁滑蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-04-12 23:37:10
33 收藏
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