素煲仔饭
小白素食记录
用料
- 大米
- 青椒
- 南瓜
- 油豆皮
- 生抽
- 糖
- 盐
小贴士
米一定要泡够半个小时，这样能缩短煲的时间 锅底一定要涂油，防止粘锅 水开后一定马上转最小火，还是防止糊锅~ 菜码可根据口味灵活变换
做法
- 大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入
- 加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火
- 五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面
- 盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟
- 用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可