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将材料都称好备用
将材料按水,盐,糖,面粉,粗玉米粉,玉米粒,酵母的顺序放入面包桶
选择步骤12(饺子皮功能),其实就是揉面功能,揉了两次。
注意:这个面包我使用的冷藏发酵,所以使用的是饺子皮的揉面功能。其实也可以直接使用面包机的“10面包面团”功能,直接一次性揉面和发酵全部完成。如果使用面包面团功能,那么酵母就要放在顶端的酵母盒内。
将揉好的面团放入冰箱内发酵一个晚上,第二天早上取出,然后排气恢复室温10分钟
然后将面团揉成长方形,对折成长条形,切成等分,然后盖上湿布发酵50分钟左右。
将发酵好的面团沾上玉米粉,放入200度预热的烤箱内烤15分钟即可