xiyakeke
蒜烧牛蛙
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
川味十足～色香味美！麻辣家常味型，色泽洪亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，下饭！
用料
| 处理好的牛蛙 | 8两 |
| 青椒、泡姜、泡椒、大葱 | |
| 大蒜、花椒粒 | |
| 料酒、四川豆瓣、胡椒粉 | |
| 味精 |
蒜烧牛蛙的做法
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处理好的牛蛙洗净用料酒腌制10分钟；
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调料：青椒，泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒粒
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大蒜切两段（多点）、泡姜、切粒、泡椒、切段、四川豆瓣；
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热锅加油（比炒菜多点）炒香花椒粒倒入切好的大蒜、泡姜、泡椒、四川豆瓣；炒香；
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再倒入腌制好的牛蛙翻炒上色，再加料酒、胡椒粉、开水煮至10分钟；
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收汁，加入大葱段、切块青椒，起锅前加入味精，一碗色香味美的蒜烧牛蛙就做好了。
