话梅猪脚

Name: 话梅猪脚
Ingredients: 2只猪脚或猪手; 50话梅; 20粒花椒; 半粒八角; 1只干椒; 2瓣蒜; 适量冰糖; 适量生抽老抽

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返屋企食饭

咸香的猪脚肥而不油腻，总是念念不忘，啖啖有滋有味。

用料

猪脚或猪手	2只
话梅	50
花椒	20粒
八角	半粒
干椒	1只
蒜	2瓣
冰糖	适量
生抽老抽	适量

话梅猪脚的做法

猪脚清洁干净砌件，
用羌葱焯水后捞起再用清水冲洗干净备用
热油起锅，爆香花椒、八角，干椒，放入冰糖
放入猪脚翻炒，加入生抽老抽至猪脚上色
加沸水淹过猪脚，放入话梅，大火烧开转慢火焖煮45分钟。
试味调味完成

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该菜谱发布于 2014-04-13 15:03:56

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